Crème dessert express au chocolat Dulcey

La recette Crème dessert Dulcey

4.7

15 avis

"Reconfinement J15: Et enfin le week-end! Ah que ça faire du bien de se dire qu'on va pouvoir se prélasser sur le canap' demain et après demain haha Aujourd'hui petite recette express de crème dessert au chocolat dulcey à faire à l'avance pour un dessert easy et savoureux! Très pratique lorsque vous avez la flemme de faire un dessert le jour même, vous le préparez à l'avance, ça prend 5 minutes (véridique! Bon peut être 10 grand max!) Ça a une texture ferme, onctueuse et le goût du dulcey rappelle un peu celui du caramel au beurre salé! Avec une pointe de fleur de sel c'est top!"



Temps total : 2 heures

Repos : 2 heures


Ingrédients pour 4 personnes

150 grammes de chocolat dulcey

160 grammes de crème liquide

40 grammes de lait

1 feuille de gélatine

Fleur de sel


Étape 1/3

Bol d'eau froide: réhydrater la gélatine. Casserole: chauffer crème liquide + lait + 1 pincée de fleur de sel. Chauffer jusqu'à ébullition.

Étape 2/3

Hors du feu, ajouter la gélatine essorée et bien mélanger au fouet. Mettre le dulcey dans un bol. Verser la crème chaude par dessus et mélanger jusqu'à ce que cela soit homogène. .

Étape 3/3

Repartir la crème sans 4 verrines. Laisser refroidir avant de mettre au moins 2h au frigo. Avant de servir, saupoudré d'une pincée de fleur de sel. Bonne dégustation et bon week-end!!

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