La babka facile
Recette facile et rapide
Creator
"Ma toute 1ère babka... trop contente du résultat... quelle fierté d'avoir réussi à la faire aussi jolie"
Temps total : 2 heures 30 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 25 minutes, Repos : 1 heure 45 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
250 grammes de farine
3 grammes de sel
50 grammes de sucre
12 grammes de levure ( fraîche )
150 grammes de lait ( tiède )
50 grammes de beurre doux
3 c. à s. de pâte à tartiner
1 poignée de pépites de chocolat
1 poignée d'éclats d'amandes
Étape 1/2
Dans le robot, mélanger tous les ingrédients sauf le beurre. On pétrit quelques minutes jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène. On ajoute le beurre petit à petit. On pétrit encore 10 à 15 mn. On laisse pousser au frais 1h. On dégaze et on l'étale pour former un rectangle.
Étape 2/2
On étale la garniture (la pâte à tartiner, noix, noisettes, pépites.....). On roule la pâte sur sa longueur et on coupe au milieu. On torsade les 2 boudins et on la met dans le moule. On laisse pousser 45 mn à température ambiante. Enfourner pour 170° pour 25 mn.
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