Sauté de dinde aux poivrons et tomates cerises
Au menu à midi!
Creator
"Idée pour un repas SAIN, RÉCONFORTANT et tout simple à faire😋 La dinde est de loin ma viande préférée : goûteuse, économique et très peu calorique😍🍗"
Temps total : 40 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
300 grammes de dinde ( blanc, sauté etc. )
2 petits poivrons jaunes
2 poignées de tomates cerises
1/2 oignon
1 gousse d'ail
1 c. à s. de concentré de tomates
1 c. à c. de paprika
1 c. à c. de basilic séché
1 c. à c. d'huile d’olive
1 c. à c. de sel, poivre
1 c. à c. de coriandre ( fraiche (facultatif) )
Étape 1/2
Hacher l’oignon et l’ail. couper les tomates en deux, et les poivrons en lamelles.
couper la dinde en lanières.
dans une sauteuse, faire sauter l’ail avec 1 cas d’huile d’olive quelques minutes. rajouter les poivrons et les faire dorer.
ajouter ensuite les tomates cerises, le concentré, le paprika et le basilic. saler et poivrer. mélanger avant de couvrir et laisser mijoter une dizaine de minutes sur feu doux (+ ou - selon les gouts : j’aime quand ils sont bien fondants).
Étape 2/2
En parallèle, cuire l’oignon dans une poêle anti-adhésive quelques minutes. rajouter la dinde, et laisser dorer 5min en remuant.
ajouter la dinde aux légumes une fois cuits. laisser mijoter quelques minutes et rectifier l’assaisonnement.
parsemer de coriandre et servir bien chaud avec de la semoule, pâtes ou riz.
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