Carrot cake muffins
En cuisine avec cham_is_bored !
Creator
"C’est la recette qui sent l’automne ça ! Au coin du feu accompagné d’un petit chocolat chaud, c’est le must! Ultra simple et encore une autre façon d’augmenter sa consommation de légumes hihi !"
Temps total : 50 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes, Repos : 15 minutes
Ingrédients pour 3 personnes
100 grammes de farine blanche
30 grammes de farine d’avoine
80 grammes de sucre complet
30 grammes de poudre d'amande
1 oeuf
50 grammes d'huile de coco
1 sachet de levure chimique
1 c. à c. de cannelle
1 pincée de 4 épices
Étape 1/2
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger les farines, la poudre d’amandes, la levure, les épices.
Dans un autre bol, fouetter le sucre, l’huile fondue et l’oeuf.
Combiner les 2 et ajouter les carottes râpées. Si le mélange est trop compact, ajouter un peu d’eau ou de lait.
Graisser les moules à muffins et répartir la préparation (9 ici).
Enfourner +/- 20min.
Laisser refroidir et démouler.
Étape 2/2
Je vous les conseille x1000 et encore meilleur avec un petit mélange de skir et de miel, une pincée de cannelle par dessus ;)
Quelques noix concassées ne sont pas de refus non plus !
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