Fleurs briochées à la confiture
Pour un goûter parfait !
Creator
"Hello les followers Avec ce froid les petits soleils comme ça réchaufferont bien nos coeurs"
Temps total : 1 heure 15 minutes
Cuisson : 15 minutes, Repos : 1 heure
Ingrédients pour 10 personnes
500 grammes de farine
Confiture
180 ml de lait
2 oeufs
7 c. à s. de sucre
125 grammes de beurre
1 sachet de levure de boulanger
Étape 1/3
Faites tiédir du lait
Puis dans une tasse verser un sachet de levure de boulanger, du sucre (3c. à soupe) et 3c. à soupe de farine avec du lait tiède.
Mélanger et laisser lever la pâte pendant 10-15 min.
Pendant ce temps, dans un saladier mettre 200-300g de farine, faire une fontaine et y mettre du sucre.
Étape 2/3
Mettre ensuite le levain, puis les oeufs entiers, mélanger tout avec une fourchette jusqu'à ce que la pâte soit un peu plus consistante à la main.
Puis ajouter du beurre ramolli mais non fondu
Mélanger de nouveau avec du reste de farine ( mak 500gm de farine en totale )
Si la pâte est trop molle, y ajouter un peu de farine pour obtenir une boule de pâte souple.
Laisser monter pendant 1h.
Étape 3/3
Former les fleurs et ajouter la confiture de votre choix au centre. Enfourner 15 minutes à 200 °C et déguster !
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