Veloute asperge et patates douce
Veloute asperge
Temps total : 45 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 1 personne
1 piece d'oignon rouge
1 botte d'asperges blanches
1 piece de patate douce
1 c. à c. de sel
1 c. à c. d'epices
1 litres d'eau
1 poignée de cajou chili
Étape 1/5
1 piece d'oignon rouge - 1 botte d'asperges blanches
Faire revenir l'oignon
Faire revenir 3/4 des asperges.
Étape 2/5
1 piece de patate douce - 1 c. à c. de sel - 1 c. à c. d'epices
Faire revenir la patate douce
Saler, ajouter des épices.
Étape 3/5
1 litres d'eau
Couvrir d'eau
Pendant ce temps, faites vos chips d'asperges avec un économe.
Étape 4/5
Puis les faire revenir à la poêle. Réserver.
Étape 5/5
1 poignée de cajou chili
Une fois les légumes cuits, mixer et ajouter la moitié des cajou.
Au moment de servir : ajouter les chips et les cajou.
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