Curry de pois chiches et lait de coco
Show devant, une super recette !
Temps total : 36 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 21 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
1 pincée de sel
2 oignons
400 ml de tomate ( pelées concassées )
400 ml de lait de coco
1 boîte de pois chiches
3 c. à c. de curry
1 c. à s. d'huile d'olive
poivre
2 gousses d'ail
Étape 1/2
Placer deux gousses d'ail pelées dans le bol du Thermomix et hacher 3 secondes/vitesse 8.
Ajouter deux oignons coupés en deux et hacher 5 secondes/vitesse 5.
Racler les parois du bol et ajouter 20 grammes d'huile d'olive et 3 cuillères à café de curry en poudre et programmer 5 minutes/120 degrés/vitesse 1.
Étape 2/2
Faire chauffer l'eau dans une grande casserole pour cuire du riz basmati.
Ajouter dans le bol du Thermomix le contenu de la boîte de tomates concassées, la boîte de lait de coco et la boîte de pois chiches égouttés, le sel et le poivre.
Programmer 16 minutes/Varoma/sens inverse/vitesse 1.
Servir bien chaud avec le riz basmati et les légumes grillés.
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