Billes de mozzarella panée
Une recette facile et rapide
Temps total : 7 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 2 minutes
Ingrédients pour 13 personnes
1 paquet de billes de mozzarella
1 c. à c. de sel
1 c. à c. de poivre
2 c à c de thym
1 c. à c. de paprika
2 pieces d'oeufs
75 grammes de farine
75 grammes de chapelure
Étape 1/2
Dans un bol, battre les oeufs puis ajouter le paprika, le thym, le sel et le poivre. Mélanger. Égoutter les billes de mozzarella et les sécher sur du papier absorbant. Passer successivement les billes dans la farine puis dans les oeufs battus et enfin dans la chapelure. Réitérer l'option deux fois pour chaque bille. (Pour une belle panure).
Étape 2/2
Faire chauffer 2 cm d'huile de fritture dans une large casserole ou poêle et dorer chaque bille 2 min. Déguster aussitôt.
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