Muffin tomate, pois et fêta
Show devant, une super recette !
Temps total : 28 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 18 minutes, Repos : 5 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
80 grammes de maïzena
70 grammes de farine semi complète
1 sachet de levure chimique
3 oeufs
60 grammes de purée de tomate
3 c. à s. d'huile d'olive 2
70 grammes de petit pois surgelés
70 grammes de feta
1 pincée de sel, poivre
15 feuilles de menthe
Étape 1/2
Dans un récipient, mettre les œufs et les poudres sèches.
Mélanger.
Ajouter l'huile, la purée de tomates, les petits pois congelés, la feta et mélanger.
Ciseler la menthe et l'ajouter à la pâte.
Étape 2/2
Saler, poivrer.
Verser la pâte dans les moules à muffin en silicone.
Enfourner pendant 15-20 minutes à 180 degrés.
Laisser refroidir et déguster tiède.
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