Tajine de kefta aux oeufs
Une recette facile et rapide
Temps total : 25 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
200 grammes de viande hachée
1 piece d'oignon coupé en dés
1 gousse d'ail pressée
1 boîte de tomate ( concassées )
1 c à c de cumin
1 c à c de canelle
1 c à c de noix de muscade
1/2 bouquet de persil ( ciselé )
Huile d'olive
Sel et poivre
2 pieces d'oeufs
100 grammes de feta
Étape 1/2
Dans un saladier : mélanger la viande hachée, la moitié du persil et les épices. Saler et poivrer. Façonner les boulettes . Cuire dans une poêle huilée jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Dans une grande poêle, faire revenir l'ail et l'oignon 3 min, puis ajouter la boîte de tomates, un petit verre d'eau et l'autre moitié du persil.
Étape 2/2
Laisser mijoter 10 min à feux doux. Ensuite, ajouter les boulettes et poursuivre la cuisson 5 min. Casser les oeufs dans la poêle et laisser mijoter 2 min supplémentaires. Servir avec du persil et de la feta émiettée.
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