Cookies sous-cuits et fondants
Une recette facile et rapide
Creator
"Cette recette attend depuis un moment dans mon carnet que je vous la partage, si simples et si bons, ces cookies sont légèrement sous-cuits pour un résultat moelleux et fondant à souhait, c'est tout tendre et plein d'amour !"
Temps total : 15 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 3 personnes
110 grammes de margarine végétale
100 grammes de cassonade
1 œuf
1 c. à c. d'extrait de vanille @vahinedesserts
1 c. à c. de bicarbonate ( ou levure chimique )
220 grammes de farine t45
150 grammes de pépites de chocolat noir, au lait et blanc ( ou uniquement noir pour une version sans lactose )
Étape 1/2
A l'aide d'une spatule crémer la margarine avec la cassonade puis ajouter dans l'ordre tous les ingrédients en mélangeant entre chaque ajout. La pâte est collante mais ne reste pas collée aux doigts. Ajouter les pépites de chocolat.
Étape 2/2
Former des cookies, ici 7 grands, les poser sur une plaque de cuisson en les espaçant bien et les aplatir un peu avec la paume des mains (pendant la cuisson ils vont gonfler puis s'affiner en s'étalant légèrement). Enfourner 8-10mn à 180°C, la cuisson doit être légèrement "underbake" c'est-à-dire qu'ils sembleront sous-cuits, c'est ce qui donnera ce côté tendre et mou. Laisser refroidir avant de les déplacer.
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