
Bao Buns au poulet
Bao Buns
Temps total : 1 heure 25 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes, Repos : 55 minutes
Ingrédients pour 3 personnes
1 verre d'eau ( tiède )
1/2 c. à s. de levure boulangère
230 grammes de farine
1/2 c. à s. de levure chimique
3 c. à s. d'huile
1 piece de gingembre
70 grammes de fécule de maïs
4 pieces d'hauts de cuisses de poulet
3 gousses d'ail
60 ml de sauce soja
3 c. à s. de miel
1 c. à s. de vinaigre blanc
1 c. à c. de sucre
1 piece de concombre
1 piece de carotte
1 feuille de ciboulette
3 c. à s. de graines de sésame
1 c. à s. de sel
1 pincée de poivre
Étape 1/6
1 verre d'eau ( tiède ) - 1/2 c. à s. de levure boulangère - 230 grammes de farine - 1/2 c. à s. de levure chimique - 1 c. à s. d'huile
Étape 2/6
Étape 3/6
Étape 4/6
1 piece de gingembre - 70 grammes de fécule de maïs
Étape 5/6
2 c. à s. d'huile - 4 pieces d'hauts de cuisses de poulet - 3 gousses d'ail - 60 ml de sauce soja - 3 c. à s. de miel - 1 c. à s. de vinaigre blanc
Étape 6/6
1 c. à c. de sucre - 1 piece de concombre - 1 piece de carotte - 1 feuille de ciboulette - 3 c. à s. de graines de sésame - 1 c. à s. de sel - 1 pincée de poivre
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