Sablé au miel citron - lavande
Sablé au miel citron
Temps total : 57 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 12 minutes, Repos : 30 minutes
Ingrédients pour 12 personnes
180 grammes de farine de blé t45
1 c. à s. de lavande
1 pincée de bicarbonate de soude alimentaire
1 pincée de sel
50 grammes de beurre doux ramolli
60 grammes de mielbio de citronnier
1/2 piece de citron jaune
50 grammes de sucre glace
1 c. à c. de mielbio de citronnier
2 c. à c. de lait
Étape 1/6
180 grammes de farine de blé t45 - 1 c. à s. de lavande - 1 pincée de bicarbonate de soude alimentaire - 1 pincée de sel
Commencer par réaliser les sablés.
Dans un bol, verser les ingrédients secs et la lavande.
Étape 2/6
50 grammes de beurre doux ramolli - 60 grammes de mielbio de citronnier - 1/2 piece de citron jaune
Ajouter le beurre ramolli, le Mielbio de citronnier, le jus de citron, ainsi que le zeste.
Mélanger pour former une belle boule de pâte.
Étape 3/6
Enrober de film plastique et laisser poser 1 heure au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 4/6
Déposer du papier sulfurisé une plaque de cuisson.
Étaler la pâte sur un tapis de cuisine en silicone sur une hauteur de 1cm.
Étape 5/6
Utiliser un emporte-pièce de forme circulaire. Enfourner pour 12 minutes à 180°C.
Laisser refroidir les sablés à la sortie du four.
Étape 6/6
50 grammes de sucre glace - 1 c. à c. de mielbio de citronnier - 2 c. à c. de lait
Pendant ce temps, préparer le glaçage. Mélanger les ingrédients dans un bol et déposer délicatement sur le dessus des sablés.
Laisser figer le glaçage à température ambiante avant de déguster !
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