Crumble de patates douces et de courgettes
En cuisine avec marineencuisine_ !
Creator
"Une recette mi estivale avec les dernières courgettes, mi automnale avec de délicieuses patates douces, voilà un plat parfait et réconfortant pour accompagner cette période de l’année !"
Temps total : 40 minutes
Préparation : 13 minutes, Cuisson : 27 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
5 patates douces
3 courgettes
1 oignon
2 tomates
1,5 c. à c. de crème fraîche
80 grammes de parmesan
80 grammes de farine
80 grammes de beurre
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Étape 1/2
Éplucher et couper les légumes en cubes, puis plonger les patates douces dans une casserole d’eau bouillante salée.
Au bout de 5-10 minutes, plonger les courgettes pou 5-7 minutes.
Égoutter les légumes.
Faire revenir un oignon à la poêle, et ajouter 2 tomates coupées en morceaux.
Étape 2/2
Verser les légumes dans un plat à gratin, y ajouter un filet de crème fraîche, saler et poivrer.
Préparer le crumble : mélanger les beurre, le parmesan et la farine du bout des doigts ou au mixeur.
Parsemer le plat de crumble et enfourner pour 10-15 minutes à 220 degrés en mode « grill » (attention, ça peut aller vite ! Pensez à surveiller.).
Régalez vous !
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