Cakounet
Ce soir, j’avais une envie folle de chocolat...
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"Il réunit vraiment tout ce que j’aime : l’onctuosité, le fondant et les saveurs. Je suis super contente du résultat et gustativement ... la photo parle d’elle-même ! La prochaine fois, je le laisserai sûrement cuire moins longtemps pour avoir un coulant plus prononcé (en fonction des goûts, c’est à vous de jouer) !"
Temps total : 40 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 8 personnes
100 grammes de chocolat noir
50 grammes de chocolat au lait
115 grammes de beurre
120 grammes d'œufs
55 grammes de sucre semoule
45 grammes de farine t55
15 grammes de farine de châtaigne
1 pincée de fleur de sel
Étape 1/4
Faire fondre les chocolats avec le beurre.
Étape 2/4
Pendant ce temps, dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre puis y ajouter les deux farines. Ajouter le chocolat fondu et une pincée de fleur de sel.
Étape 3/4
Mélanger juste assez pour obtenir une pâte homogène. Verser dans un moule à cake beurré et fariné.
Étape 4/4
Mettre le cake à cuire pendant 25 minutes à 160 °C. Déguster tiède, c’est encore meilleur.
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