Le fondant « mousse au chocolat »
Simple et gourmand
Creator
"Je pense que j’ai le goûter qu’il vous faut pour ce dimanche un peu maussade !"
Temps total : 2 heures 40 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 minutes, Repos : 2 heures
Ingrédients pour 8 personnes
200 grammes de chocolat noir ( ou au lait )
115 grammes de beurre doux
110 grammes de sucre cassonade
50 grammes de maïzena
3 œufs
1 gramme de fleur de sel
Étape 1/5
Faites fondre le chocolat & le beurre.
Fouettez les œufs avec le sucre pour les blanchir. Ajoutez la maïzena et la fleur de sel, mélangez
Étape 2/5
Ajoutez le chocolat et mélangez
Étape 3/5
Versez la préparation dans le moule
Étape 4/5
Faites cuire 20min à 160° ch. tournante.
Étape 5/5
Laissez refroidir 2 heures à température ambiante & démoulez !
L'astuce Chefclub
Pour une texture plus ferme le mettre au frigo.
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