Pancakes vegan et sans gluten

La recette idéale pour un brunch du dimanche !

4.8

5 avis

"Le soleil vient de se lever, encore une belle journée avec une recette à partager ! Ici, j'ai voulu combiner les flocons d'avoine que j'adore... et tester l'astuce de @carolinerecipes en ajoutant de la poudre de noisette ! La poudre de noisette apporte un bon goût qui évoque le sucre, pas besoin d'avantage de sucre dans cette recette !"



Temps total : 30 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 5 minutes, Repos : 10 minutes


Ingrédients pour 2 personnes

2 banane ( bien mûre )

250 grammes de lait végétal ( ici, lait de soja @soy_officiel )

1 c. à s. d'huile d'olive

100 grammes de farine sans gluten

1 c. à c. de levure chimique sans gluten

1 sachet de vanille en poudre

20 grammes de poudre de noisette

50 grammes de flocons d’avoines

1 pincée de sel


Étape 1/6

Préparation : ajouter tous les ingrédients dans un saladier.

Étape 2/6

Mixer avec un mixeur plongeant jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène laisser reposer 10 minutes (facultatif).

Étape 3/6

Cuisson : faire chauffer une poêle à feu moyen/doux.

Étape 4/6

Graisser légèrement (beurre ou huile) verser les trois quarts d'une louche dans la poêle pour former un pancake.

Étape 5/6

Attendre que de toutes petites bulles apparaissent jusqu'au centre du pancakes et retourner laisser cuire environ 2 minutes le deuxième côté.

Étape 6/6

Débarrasser dans une assiette que vous recouvrez de papier alu pour garder les pancakes au chaud.

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