Velouté pommes de terre et mâche

Tout simplement, mettez dans un multicuiseur (ou casserole à couvert) 3 grosses pommes de terres préalablement lavées, épluchées et coupées en morceaux grossiers, ajoutez de l'eau à la limite des pommes de terre (mieux vaut en mettre moins et ajouter par la suite) et un cube de bouillon de légumes. au bout de quelques minutes aoutez la salade (ici 150g de mâche, ça semble beaucoup mais ça réduit énormément !),.

Puis les agréments que vous souhaitez, j'ai pour ma part ajouté un peu de fromage ail et fines herbes, laissez chauffer à deux moyen-doux environ 30-45 minutes en remuant de temps à autre. mixez ensuite le tout, ajoutez de l'eau si besoin, puis 20cl de crème fraîche.

Enfin laissez mijoter encore si vous le souhaitez pour imprégner davantage la crème ou dégustez après avoir disposé quelques petits agréments comme des graines de sésame et épices pour décorer !