Boulettes aux aubergines et pois chiches
Show devant, une super recette !
Temps total : 1 heure 20 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 30 minutes, Repos : 30 minutes
Ingrédients pour 5 personnes
30 grammes de feta
1 pincée de sel
1/2 patate douce
130 grammes de pois chiche
3 c. à s. de chapelure
cumin
poivre
Étape 1/3
Faire cuire au four l'aubergine et la patate douce pendant 30 minutes à 210 degré.
À la sortie du four, éplucher l'aubergine et la patate douce et presser les aubergines pour enlever toute l'humidité.
Étape 2/3
Mixer l'oignon haché, la feta émincée, les pois chiches, les herbes, l'aubergine, la patate douce.
Ajouter la chapelure et mélanger.
Assaisonner, former des petites boulettes et réserver au frais pendant au moins 30 minutes.
Étape 3/3
Faire cuire les boulettes quelques dans une poêle avec assez d'huile d'olive à feu vif.
Déguster avec la sauce au yaourt.
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