Des petites madeleines
C'est clairement la saison cocooning avec un petit chocolat chaud et un gros plaid
Creator
"Et quoi de mieux que des madeleines pour accompagner ce moment de douceur ?! En plus elles peuvent s'agrémenter de topping"
Temps total : 24 heures 25 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 10 minutes, Repos : 24 heures
Ingrédients pour 20 personnes
190 grammes de farine t65
190 grammes de beurre ( pommade )
150 grammes de sucre
20 grammes de cassonade
4 oeufs
30 grammes de miel
7 grammes de levure chimique
4 grammes de sel
1 gousse de vanille
Étape 1/4
Mélanger le beurre pommade, le sucre, la cassonade et le sel dans un récipient avec une spatule.
Ajouter le miel et les oeufs préalablement battus, mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Étape 2/4
Ajouter les graines de la gousse de vanille.
Étape 3/4
Tamiser la farine et la levure dans le récipient et mélanger une dernière fois.
Quand le mélange et bien lisse, filmer l’appareil à madeleine au contact et laisser reposer pendant 24 heures au frigo.
Étape 4/4
Préchauffer le four à 180 degrés.
Beurrer les moules à madeleines et remplir aux trois quarts d’appareil à madeleines.
Enfourner 8 à 10 min
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