Quiche ratatouille et mozzarella
Quiche ratatouille
Creator
"Une petite recette tout simple pour les soirs où on a pas le temps mais qu’on veut manger équilibré quand même"
Temps total : 55 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 40 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
2 œufs
2 c. à s. de crème (ici soja)
1 c. à s. de moutarde
sel
poivre
herbe de provence
300 grammes de ratatouille
1 une pâte brisée
200 grammes de mozzarella
Étape 1/1
Dans un bol mélanger 2 œufs, une brique de crème (ici soja), 1 CàS de moutarde, sel poivre et herbe de Provence.
Rajouter la ratatouille faite à l’avance (environ 300g)
Sur une pâte brisée mettre le mélange et ajouter une mozzarella en petit morceaux.
Faire cuire 40 minutes à 200 degrés
.
Vous pouvez y ajouter ce qui vous plait, de la fêta, des olives etc.
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