Petits pains façon pains au lait
Un délice
Creator
"Pour le petit-déjeuner, des petits pains moelleux façon pain au lait que j'ai préparé hier, ils sont tout moelleux"
Temps total : 1 heure 15 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 15 minutes, Repos : 40 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
1 sachet de Levure boulangère
300 grammes de farine
60 grammes de beurre ( mou )
125 ml de lait ( tiède )
5 grammes de sel
25 grammes de sucre
1 oeuf battu
Étape 1/6
1 sachet de Levure boulangère - 125 ml de lait ( tiède ) - 25 grammes de sucre
Dissoudre la levure dans le lait tiède avec le sucre.
Étape 2/6
300 grammes de farine - 5 grammes de sel - 1 oeuf battu
Mélanger la farine, le sel puis le mélange levure + lait, et l'oeuf battu.
Étape 3/6
60 grammes de beurre ( mou )
Lorsque la pâte est lisse ajoutez le beurre mou et pétrir 10 minutes.
Étape 4/6
Mettre la pâte dans un récipient recouvert d'un linge et laisser la doubler de volume.
Étape 5/6
Dégazer la pâte et diviser la en 6 boules. Les mettre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser les lever 40 minutes.
Étape 6/6
Préchauffer le four à 210 degrés et les cuire pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que la surface soit bien dorée.
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