Tarte ricotta & épinards
Recette facile et rapide
Temps total : 1 heure 10 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 40 minutes, Repos : 20 minutes
Ingrédients pour 5 personnes
350 grammes d'épinard
100 grammes de farine
75 grammes de fromage blanc
Sel, poivre
10 ml d'eau
3 pieces d'oeuf
100 ml de crème
180 grammes de ricotta
10 grammes de graines de tournesol
Étape 1/2
350 grammes d'épinard - 100 grammes de farine - 75 grammes de fromage blanc - Sel, poivre - 10 ml d'eau
Faires revenir les épinards à la poêle. Préparez la pâte. Dans un saladier, versez la farine, le sel le fromage blanc. Mélangez puis ajoutez l'eau petit à petit en ajustant si nécessaire. Pétrissez la pâte puis mettez-la 10min au frigo. Préchauffez votre four à 180°C. Faites revenir les épinards à feu moyen avec du seul et les épices de votre choix.
Étape 2/2
3 pieces d'oeuf - 100 ml de crème - 180 grammes de ricotta - 10 grammes de graines de tournesol - Sel, poivre
Dans un saladier, mélangez les œufs, la crème et la ricotta. Ajoutez les épinards, assaisonnez et réservez. Etalez la pâte et foncez un moule à tarte. Versez l'appareil, parsemez des graines de tournesol et enfournez 40min en surveillant la cuisson. Laissez tiédir une quinzaine de minutes avant de déguster.
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