Barres banane-framboise-noisette
Une bonne grosse gourmandise au cœur framboises pratique à manger et saine !
Creator
"Elles ont une texture MI-CROUSTILLANTE/MI-FONDANTE particulière que j’adore : entre le croustillant de la barre de céréales et le fondant du porridge. ➡️Pour une barre croustillante PLUS CLASSIQUE: remplacer la banane par 2cas d’huile végétale✳️❗️"
Temps total : 1 heure 5 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 45 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
230 grammes de flocons d’avoine
1 c. à s. de maïzena
1 pinc ée de sel
1 c. à c. de cannelle en poudre
2 banane ( bien mûres )
250 grammes de framboise ( fraiches ou congelées )
40 grammes de noisettes
3 c. à s. de miel
1/2 citron
Étape 1/3
1. compotée de framboises
placer les framboises, 1cac de miel, la maïzena tamisée et le citron dans une casserole. faire chauffer à feu doux et à couvert 8/10min en remuant de temps en temps. réserver.
Étape 2/3
2. barres
préchauffer le four à 180°.
couper grossièrement les noisettes en morceaux.
dans un saladier, mélanger les flocons d ’avoine, 2cas de miel, les noisettes, le sel et la cannelle.
réduire les bananes en purée en les écrasant avec une fourchette. les ajouter à la préparation et bien mélanger.
Étape 3/3
Sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé (ou moules individuels comme en photo), verser la moitié du mélange banane/avoine.
verser ensuite la compotée de framboises, puis recouvrir du reste de mélange.
bien tasser avec le dos d’une fourchette. enfourner pour environ 40/45min.
laisser refroidir et découper les barres en petits ou gros rectangles selon vos préférences (ou démouler simplement si dans des moules individuels).
je les conserve au frais enveloppées d’aluminium.
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