Granola maison aux baies de gogi
C'est exquis!!
Temps total : 55 minutes
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
200 grammes de flocons d'avoine
75 grammes de poudre d'amande
80 grammes de mélange oléagineux ( cacahuète , amande, noisette… )
100 grammes de compote de pommes ssa
20 grammes d'huile de coco désodorisée
10 grammes de baies de goji
10 grammes de graines de courge
1 c à c de vanille en poudre
50 grammes de chocolat noir (+85% cacao)
1 poignée de noix de cajou
Étape 1/2
Commencer par couper grossièrement les fruits à coque et réserver. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients sauf le chocolat noir et les noix de cajou enrobées de chocolat ruby. Préchauffer le four à 180°C. Étaler la préparation sur la plaque du four préalablement recouverte d'un silpat (tapis de cuisson) et enfourner 20min en surveillant bien la cuisson. Une fois cuit, le sortir du four, le laisser refroidir avant de le casser grossièrement et le faire recuire à nouveau 5min pour qu'il soit bien croustillant.
Étape 2/2
Le sortir à nouveau du four et le laisser refroidir. Ajouter ensuite les morceaux de chocolat et le chocolat ruby.
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