Le doowap de Proust
Le doowap
Temps total : 2 heures 5 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes, Repos : 1 heure 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
60 grammes de lait végétal
1 sachet de sucre vanillé
20 grammes de levure de boulanger
30 grammes de mascarpone
100 grammes de compote de pommes
1 piece d'œuf
300 grammes de farine de blé t55
30 grammes de cacao en poudre non sucré
10 grammes de gros sel
40 grammes de sucre de coco
1 c. à s. de farine
50 grammes de pépites de chocolat blanc
Étape 1/6
60 grammes de lait végétal - 1 sachet de sucre vanillé - 20 grammes de levure de boulanger
Étape 2/6
30 grammes de mascarpone - 100 grammes de compote de pommes - 1 piece d'œuf - 300 grammes de farine de blé t55 - 30 grammes de cacao en poudre non sucré - 10 grammes de gros sel - 40 grammes de sucre de coco
Étape 3/6
1 c. à s. de farine
Étape 4/6
50 grammes de pépites de chocolat blanc
Étape 5/6
Étape 6/6
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