Galettes de courgette/poireau aux flocons d'avoine et pavot
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"Une recette light vraiment très gourmande que mon homme et mon fils ont dévoré. Elles sont moelleuses, parfumées et croustillantes en même temps."
Temps total : 53 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 13 minutes, Repos : 30 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
1 courgette ( râpée )
1 blanc de poireau
160 grammes de flocons d'avoine ( mixés )
2 œuf
1 pot de yaourt
1 c. à s. de graines de pavot
1 c. à c. de sel
2 pincées de poivre
Étape 1/6
Découper finement le blanc de poireau et le faire revenir dans un peu d’huile d'olive
Étape 2/6
Mélanger la courgette râpée, le yaourt, les œufs, le sel et le poivre, les graines de pavot, le yaourt, les flocons d'avoine mixés et le poireau
Étape 3/6
Bien mélanger et placer au frigo 30min
Étape 4/6
Faire chauffer votre poêle avec un peu d'huile d'olive et former vos galettes avec une cuillère à soupe
Étape 5/6
Faire revenir vos galettes 5 min de chaque côté sur feu doux
Étape 6/6
Servir avec une sauce yaourt/moutarde
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