Quiche aux 2 saveurs et croûte de patates douces
Une recette facile et rapide
Temps total : 45 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 35 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
1 piece de grosse patates douce ( pelée et coupée en lamelles )
Huile d'olive
Sel et poivre
Noix de muscade
125 ml de crème de soja
1 piece d'oeuf
150 grammes de fromage râpé
100 grammes de lamelles de saumon fumé
1 poignée de persil ( ciselé )
100 grammes de champignon
Étape 1/3
Préchaufer le four à 200° C. Dans un plat à tarte, mettre du papier sulfurisé sur le fond et légèrement huiler. Ensuite ajouter 2-3 couches de patates douces pour constituer le fond de la quiche (Pour éviter que le mélange d’œuf et de crème coule par le fond du moule).
Étape 2/3
Cuire le fond 15 min. Dans un bol, fouetter l'oeuf et la crème, assaisonner avec du sel, poivre et noix de muscade. Ajouter les garnitures(La garniture côté Lili : lamelles de saumon fumé, persil ciselé et champignons. La garniture côté de Boubou : lardons, persil ciselé et lamelles de champignons) dans le fond de la quiche, verser par-dessus le mélange oeuf-crème.
Étape 3/3
Terminer avec le fromage râpé. Cuire 180 °C pendant 25 min.
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