Aubergines farcies - crumble d'ail - burrata
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"Avec ce temps, on a de nouveau envie de repas réconfortants 🥶 J'ai vu passé sur internet une recette de crumble d'ail sur un plat de pâte que j'ai voulu testé par dessus l'aubergine farcie. Je suis dingue des plats à base d'aubergines et ce crumble apporte le craquant et le peps qui manquait à ce plat 💥"
Temps total : 45 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
3 aubergine ( coupées dans la longueur )
300 grammes de viande hachée de porc et veau
25 grammes de passata de tomates
2 c. à s. d'épices : herbes italiennes
1 boule de burrata
4 c. à s. de chapelure
1 gousse d'ail
3 c. à s. d'huile d'olive
Étape 1/5
Strillez les aubergines et les imbiber d'un filet d'huile d'olive, de sel/poivre et herbes.
et hop, ca part 15 minutes au four à 200 degrés ⏳
pendant ce temps, cuire la viande avec de l'ail et une fois cuite, ajoutez la passata. epicez selon vos gouts (paprika, cumin, sel/poivre etc.)
Étape 2/5
Sorties du four, enlevez la chair d'augergines et l'incorporez à la farce.
Étape 3/5
Pour le crumble : cuire l'ail dans l'huile et ajoutez ensuite la chapelure et les epices.
Étape 4/5
Disposez la farce dans l'aubergine
recouvrir de burrata découpée et du crumble ensuite.
Étape 5/5
Passez les aubergines farcies au four pendant 10 minutes et prolongez la cuisson en mode "grill" jusqu'à ce que je crumble devienne bien doré
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