Pâtes grecques à la viande hachée hipotakia

"Je n’avais encore jamais goûté à ces petites pâtes, mais elle me faisait de l’œil depuis un petit bout de temps ! Et l’autre jour, lorsque j’ai fais quelques courses dans un magasin d’alimentation grecque, j’en ai trouvé et donc j’en ai acheté afin d’en préparer pour la première fois. Ces pâtes sont des pâtes plates, à base d’œufs et de lait. Elles se cuisent environ une douzaine de minutes et se mangent soit en soupe soit avec une sauce ou une viande ou les 2. Je les ai accompagnées de sauce bolognaise et de fromage râpé grec (kefalotiri). Et ce fût ultra validé à la maison ! Et vous, comment aimez vous manger vos pâtes ? Avec quelle sauce ?"