Riz frit à l’indonésienne

Pour un repas asiatique avec les restes du frigo !

4.3

20 avis

"Des fonds de riz basmati et d’omelette qui s'ennuient dans le réfrigérateur ? Hop, une recette de riz frit vite faite bien faite, et c’est parti pour une escale en Asie du Sud-Est !"



Temps total : 30 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 20 minutes


Ingrédients pour 4 personnes

100 grammes d'omelette

1 pincée de piment

150 grammes de riz cuit

2 c. à s. de ketchup

2 c. à s. de sauce soja

2 gousses d'ail

2 échalotes

huile de tournesol

Légume ( émincés (carottes, chou chinois, pousses d'épinards...) )

sel

poivre


Étape 1/5

Dans une sauteuse, faire chauffer un peu d’huile et ajouter l’omelette. faire dorer quelques minutes, puis réserver.

Étape 2/5

Dans un saladier, mélanger le riz cuit, le ketchup et la sauce soja. mélanger et réserver.

Étape 3/5

Peler les gousses d’ail et les échalotes, puis les couper finement. dans la sauteuse, ajouter l'ail, l’échalote (et les carottes éventuellement). laisser cuire 5 min, puis ajouter les autres légumes émincés. faire cuire 10 min.

Étape 4/5

Incorporer le riz et l’omelette, puis mélanger. laisser cuire 5 min. saler, poivrer et ajouter le piment.

Étape 5/5

Servir bien chaud avec une salade verte.

L'astuce Chefclub

Pas fan d’œuf ? Ce mets se contente de toutes les sources de protéines : saucisses, poulet, crevettes, tofu… Le riz antigaspi par excellence !

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