Barres croustillantes choco praliné
Une recette facile et rapide
Temps total : 3 heures 40 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 30 minutes, Repos : 3 heures
Ingrédients pour 20 personnes
135 grammes de sablés anglais écrasés
20 grammes de sucre
70 grammes de beurre
1 boîte de lait concentré sucré
1 c.à s. de pralin
180 grammes de chocolat pâtissier
2 c.à s. de crème fraîche épaisse
Étape 1/2
135 grammes de sablés anglais écrasés - 20 grammes de sucre - 70 grammes de beurre
Préchauffez votre four à 180° convection naturelle Écrasez les sablés, ajoutez le sucre et le beurre fondu. Tassez le tout de manière égale dans un moule carré 20x20cm, si silicone bien beurrer ou bien chemisez un moule traditionnel avec du papier cuisson, pour faciliter le démoulage. Enfournez 15 minutes.
Étape 2/2
1 boîte de lait concentré sucré - 1 c.à s. de pralin - 180 grammes de chocolat pâtissier - 2 c.à s. de crème fraîche épaisse
Dans un saladier mélangez le lait concentré sucré avec le pralin et la cuillère de praliné. Versez sur la couche de biscuits, étalez uniformément. Enfournez 15 à 20 minutes.
Le gâteau doit être doré. Faire fondre le chocolat au lait y ajouter la crème fraîche. Napper le gâteau uniformément. Réservez au frais 3 heures minimum.
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