Poisson curry indien et sauce coco crevette
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"C'est une recette bien pratique pour faire manger du poisson à toute la famille. Mon loulou a englouti son assiette à la vitesse de la lumière ! _ 🥰 J'ai utilisé ici une technique de ma grand-mère, tremper le poisson dans la farine et le faire dorer à la poêle. J'ai adoré repenser à elle avec ces gestes, parce que la cuisine, c'est avant tout du partage, de la transmission. Et aujourd'hui, c'est à mon tour de montrer tout ça à mon loulou !! _ 🧂 et bien sûr, j'ai reproduit les gestes de ma grand-mère mais en ajoutant mon grain de sel... du curry et de l'huile de coco"
Temps total : 50 minutes
Préparation : 25 minutes, Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
15 crevettes décortiquées ( et coupées en dés )
40 cl de lait de coco allégé curry indien ( c'est un curry pimenté, si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser du curry mélangé avec un peu de piment )
1 c. à c. d'huile de coco
4 filet de perche
3 c. à s. de farine
1 c. à s. de curry
1 c. à s. d'huile de coco ( pour la cuisson )
Étape 1/6
Étape 2/6
Étape 3/6
Étape 4/6
Étape 5/6
Étape 6/6
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