Financiers à la fleur d'oranger
En cuisine avec mc-au-naturel !
Creator
"J’avais quelques blancs d’œufs en trop et je me suis dis pourquoi ne pas faire des financiers ? En plus je n’en avais jamais fais ! Hyper facile à faire et trop bons !!!"
Temps total : 37 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 12 minutes, Repos : 10 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
120 grammes de beurre
10 grammes de miel
45 grammes de farine
120 grammes de sucre glace
45 grammes d'amandes en poudre
1 pincée de levure chimique
40 ml d'eau de fleur d’oranger
3 blancs d’œufs
Étape 1/2
120 grammes de beurre - 10 grammes de miel
Préchauffer le four à 180 °C sur chaleur tournante.
Faire fondre le beurre dans une casserole jusqu’à ce qu’il prenne une couleur noisette.
Ajouter le miel.
Réserver et laissez refroidir.
Étape 2/2
45 grammes de farine - 120 grammes de sucre glace - 45 grammes d'amandes en poudre - 1 pincée de levure chimique - 40 ml d'eau de fleur d’oranger - 3 blancs d’œufs
Verser dans un saladier le sucre glace tamisé, la farine tamisée, la levure chimique et la poudre d’amande.
Incorporer progressivement les blancs d’œufs tout en mélangeant.
Quand le beurre est refroidi, ajouter le mélange beurre-miel, et l’eau de fleur d’oranger.
Mélanger.
Répartir la préparation dans les empreintes à financiers.
Enfourner et cuire à 180°C pour 12 min selon les fours et la taille des moules.
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