Tarte abricot amande
Une revisite de la tarte amandine !
Creator
"Poudre d’amande, crème liquide et pâte feuilletée : tout le monde est là pour célébrer les plus beaux oreillons de l’été avec cette recette de tarte abricot amande !"
Temps total : 50 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 35 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
600 grammes d'abricots
1 œuf
10 cl de crème liquide
90 grammes de sucre en poudre
60 grammes de poudre d'amande
1 pate feuilletée ( maison ou toute prête )
50 grammes d'amandes effilées
Ustensiles
Moule à tarte rectangulaire
Étape 1/5
Laver et scinder les abricots en 2.
Étape 2/5
Dans un saladier, mélanger au fouet l'œuf, la crème liquide, 70 g de sucre et la poudre d’amande.
Étape 3/5
Déposer la pâte feuilletée dans un moule à tarte rectangulaire, puis piquer le fond de quelques coups de fourchette. verser la préparation à la poudre d’amande sur le fond de tarte, puis répartir joliment les oreillons d’abricots. parsemer du sucre restant.
Étape 4/5
Enfourner 20 min à 180 °c. sortir la tarte du four, et saupoudrer le dessus de la tarte d’amandes effilées. enfourner de nouveau pour 10 à 15 min supplémentaires.
Étape 5/5
Découper en parts, et servir tiède ou froide accompagnée de chantilly ou d’une boule de glace vanille.
L'astuce Chefclub
Vous préférez les substituts végétaux à la crème fraîche ? Troquez cette dernière pour de la crème de soja ou d’amande.
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