Velouté de potimarron
C'est exquis!!
Creator
"Je pense qu’on est très nombreux à réaliser ce velouté incontournable de l’hiver C’est clairement l’un de mes favoris ! Et cette recette est d’autant plus idéale qu’elle peut être adaptée en version plus exotique avec du lait de coco ou plus automnale avec des châtaignes par exemple"
Temps total : 35 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
1 piece de potimarron
40 cl de lait de cajou
1 cube de bouillon
2 c à s de crème de soja
3 c à c de sel et poivre
1 c à c d'ail en poudre
500 ml d'eau
Étape 1/1
Coupez le potimarron en morceaux et faites le revenir quelques minutes dans une casserole avec un peu d’huile, de l’ail en poudre, sel et poivre. Ajoutez le cube de bouillon recouvrir d’eau. Laissez cuire environ 15min. Dans un blender, versez le contenu de la casserole et mixez le tout avec le lait de cajou. Servir en ajoutant un peu de crème de soja.
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