Orecchiettes aux légumes rôtis et ricotta

Lavez séchez coupez les courgettes en dés. Les faire revenir dans un filet d'huile d'olive. Réservez lorsqu'elles ont pris légèrement couleur. Faire la même chose avec les poivrons, pensez à les peler. Terminer par un tour de poêle avec.les tomates cerises. Mélangez tous les légumes et les assaisonner.

Faire cuire les pâtes al dente. Assaisonner et ajoutez la ricotta et le parmesan. Dressez les pâtes dans des assiettes creuses en ajoutant les petits légumes dessus avec le basilic frais.