Ultra moelleux aux amandes
Ultra moelleux
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"La période des galettes des rois s'achèvera bientôt, mais l'amande reste à l'honneur avec cette recette de gâteau telleeeement moelleux, parfait pour épuiser vos restes d'amandes en poudre après l'épiphanie !"
Temps total : 25 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 8 personnes
65 grammes d'amandes en poudre
40 grammes de beurre
2 pieces d'œufs
300 grammes de farine
4 grammes de levure chimique
1 grosse poignée d'amandes
Étape 1/6
65 grammes d'amandes en poudre - 40 grammes de beurre - 2 pieces d'œufs
Préchauffer le four à 200°.
Mélanger les amandes en poudre et le beurre, puis ajouter les œufs et bien battre.
Étape 2/6
300 grammes de farine - 4 grammes de levure chimique
Ajouter la farine et la levure, bien fouetter de nouveau.
Étape 3/6
Faire fondre le beurre au microndes, le laisser refroidir et enfin l'incorporer.
Étape 4/6
Verser le mélange dans un moule recouvert de papier sulfurisé ou beurré, verser la préparation dedans.
Étape 5/6
1 grosse poignée d'amandes
Enfoncer des amandes un peu partout dans la pâte.
Étape 6/6
Enfourner 15 minutes et laisser refroidir avant de démouler.
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