Cordon bleu maison
Cordon bleu
Creator
"Une recette simple à préparer, rapide et tellement plus intéressante nutritionnellement que des cordons bleus industriels !"
Temps total : 25 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 1 personne
1 piece d'escalope de poulet
1 tranche de jambon
1 portion de cheddar
1 piece d'oeuf
2 c. à s. de chapelure
1 c. à s. d'huile d'olive
100 grammes de riz basmati
1 botte de salade verte
Étape 3/6
Refermer l'escalope avec la face supérieure du poulet.
Étape 4/6
1 piece d'oeuf
Dans un bol à part, battre l'oeuf en omelette, puis tremper le cordon bleu sur toutes ses faces.
Étape 5/6
2 c. à s. de chapelure - 1 c. à s. d'huile d'olive
Dans une assiette, déposer la chapelure et l'assaisonner, puis tremper le cordon bleu dans la chapelure.
Une fois le cordon bleu pané, le faire cuire dans une poêle huilée.
Étape 6/6
100 grammes de riz basmati - 1 botte de salade verte
Mettre le feu au maximum pour griller puis baisser la température et cuire sous couvert pour faire fondre le fromage.
Privilégier une cuisson au four pour éviter l'apport de matière grasse.
J'ai servi mon cordon bleu accompagné de riz basmati et d'une salade verte.
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