Pains au lait fourrés au chocolat
Recette facile et rapide
Temps total : 3 heures 40 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 minutes, Repos : 3 heures
Ingrédients pour 6 personnes
500 grammes de farine
80 grammes de sucre
100 grammes de beurre ( mou )
20 grammes de levure ( fraîche )
30 cl de lait
1/2 c. à c. de sel
1 c. à c. d'arôme vanille
1 jaune oeuf
Étape 1/3
Dans le bol du robot, mettre la farine, le sucre, le sel et la vanille, mélanger. Ajouter la levure et l'œuf, pétrir en ajoutant le lait petit à petit. Pétrir 5mn puis ajouter le beurre, pétrir 10mn. Couvrir et laisser pousser 2h. Dégager et former des boules de 60 gr.
Étape 2/3
Etaler la pâte en forme de grand losage et placer les barres de chocolat. Bien refermer en pinçant pour souder les bords et retourner le pt pain en le roulant pour faire la forme. Deposer les pains au chocolat sur le moule et laisser pousser encore 1 h.
Étape 3/3
Mélanger un jaune d'œuf avec 1 cac de lait. Badigeonner doucement les pains. Faire des entailles. Enfourner 15/ 20 mn à 180°.
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