Les meilleurs Pancakes
Chef
"Vous n’êtes pas arrivé ici par hasard... en pleine prospection pour des recettes de brunch ou de goûter, les pancakes sont tout de suite apparus comme un bon compris entre la simplicité et la gourmandise. Cette star mondialement connue sous son nom de scène anglais « pan » et « cake » (« gâteau à la poêle ») a plus d’un tour dans sa pâte. Une poêle bien chaude, un peu de lait, des œufs, de la farine, et de la levure, et le tour est joué. Après, c’est vrai que les pancakes ne tournent pas toujours très rond... mais, parole de glouton, même s’ils sont ovales avec un look de semelle, ils seront toujours en bonne et due forme dans l’assiette."
Temps total : 35 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
250 grammes de farine
1/2 sachet de levure
60 grammes de sucre en poudre
1 pincée de sel
4 œufs
2 sachets de sucre vanillé
300 ml de lait
15 grammes de beurre demi-sel
Ustensiles
Batteur électrique
Crêpière
Étape 1/4
250 grammes de farine - 1/2 sachet de levure - 60 grammes de sucre en poudre - 1 pincée de sel - 2 sachets de sucre vanillé
Étape 2/4
4 œufs - 300 ml de lait - 15 grammes de beurre demi-sel
Étape 3/4
Étape 4/4
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