Tarte onctueuse poire chocolat et amande
Tarte au chocolat
Creator
"L’onctuosité de cette ganache au chocolat, avec le fondant des poires et ces amandes effilées grillées"
Temps total : 2 heures 45 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes, Repos : 2 heures
Ingrédients pour 8 personnes
50 grammes de flocons petits d’avoine
200 grammes de farine
50 grammes de compote
30 grammes d'huile de coco ramollie
100 ml d'eau
1 pincée de sel
1 piece de grosse poire
130 grammes de chocolat noir
100 ml de crème végétale
100 grammes d'amandes effilées
Étape 1/2
Préchauffez votre four à 180C
Dans un bol, versez les ingrédients du fond de tarte.
Filmez la pâte au contact et réservez la au frais 30min.
Abaissez la pâte avec un rouleau à pâtisserie.
Étape 2/2
Graissez un moule de 16cm de diamètre et déposez le fond de tarte en l’aplatissant bien.
Piquez le fond de tarte avec une fourchette.
Faites cuire 25-30min (vérifiez la cuisson) à 180C et laissez refroidir.
Lavez, peluchez et coupez en brunoise la poire que vous déposez sur le fond de tarte.
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