Biscotti au citron

En cuisine avec mc-au-naturel !

4.5

10 avis

"J’étais à la recherche de nouveaux biscuits à faire et pour l’instant je suis beaucoup dans le « mood » citron... et je suis tombée sur cette merveilleuse recette hyper facile à à faire. Ces biscuits sont croquant à l’extérieur et tendre à l’intérieur et ce goût de citron. Mama miaaaaa ! Je les adores !"



Temps total : 1 heure

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes, Repos : 30 minutes


Ingrédients pour 4 personnes

100 grammes de beurre

1 œuf

1 jus de citron

1 zestes de citron

120 grammes de sucre brun

300 grammes de farine

1/2 sachet de levure chimique

Sucre semoule

Sucre glace


Étape 1/4

100 grammes de beurre - 1 œuf - 1 jus de citron - 1 zestes de citron - 120 grammes de sucre brun - 300 grammes de farine - 1/2 sachet de levure chimique

Dans un saladier, travaillez le beurre et l’œuf au batteur électrique puis ajoutez le jus et le zeste du citron, ainsi que le sucre. Ajoutez ensuite la farine et la levure. La pâte doit être homogène. Laissez-la reposer 30 min au réfrigérateur.

Étape 2/4

Sucre semoule - Sucre glace

Préchauffez le four à 180°C. Formez des petites boules de pâte dans vos mains, roulez-les d'abord dans le sucre semoule puis le sucre glace. Enrobez-les bien.

Étape 3/4

Déposez-les sur une plaque à four munie de papier sulfurisé en prenant soin de les espacer car elles vont gonfler un peu. Cuisez-les au four 15 min. Les biscuits ne doivent surtout pas dorer. Laissez-les refroidir sur une grille.

Étape 4/4

Idéal avec un thé ou un café.

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