Quiche thaï
Alors qui est tenté (ou a déjà tenté) cette petite folie ?
Creator
"Elle est enfin là ! Probablement l’une de mes recette de quiche FA-VO-RITE (oui oui). Pas très esthétique, avec des ingrédients qui peuvent surprendre mais je vous garantie que c’est une petite merveille !"
Temps total : 1 heure 20 minutes
Préparation : 45 minutes, Cuisson : 35 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
250 grammes de pâte brisée ( maison )
4 carottes
200 grammes de petite conserve de petits pois
150 grammes de petite conserve de maîs
1 oignon jaune
3 oignons nouveaux
2 gousses d'ail
3 œuf
150 ml de lait ( vache, soja ou coco )
1 c. à s. de pâte de curry jaune
1/2 c. à c. de gingembre en poudre
1 c. à c. de poivre
1 botte de coriandre
Étape 1/3
Faire revenir l’ail et l’oignon dans une poêle huilée. ajouter les carottes coupées en petits dés, un filet d’eau et couvrir. une fois les carottes tendres, ajouter les petits pois et le maïs. faire revenir 2/3 min et réserver.
Étape 2/3
Préchauffer le four à 180°c.
Dans un saladier, mélanger les œufs, le lait (ou le tofu soyeux), la pâte de curry et les épices. ajouter les légumes.
Étape 3/3
Préparer la pâte, l’étaler puis piquer le fond. verser l’appareil et enfourner pour 35 min. a déguster chaude ou froide avec une belle salade c’est juste un pur régal !
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