Courge spaghetti farcie x bolo végétale
Courge spaghetti farcie
Creator
"Vous connaissez la courge spaghetti ? Je trouve ce légume super sympa à déguster ! Ou comment manger des pâtes sans manger des pâtes."
Temps total : 50 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 35 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
1 courge spaghetti
100 grammes de lentilles corail
1 cube de bouillon de légumes + 1 verre d'eau
400 grammes de tomate ( concassées )
1 oignon jaune
2 petites carotte
herbes de provence, origan, feuilles de laurier
1/2 boule de fromage râpé ( de votre choix )
sel
poivre
2 c. à s. d'huile d'olive
Étape 1/2
Préchauffer votre four à 200°.
Couper la courge en deux, l'arroser d'un filet d'huile d'olive, de sel et de poivre, et enfourner pour 35 minutes environ.
Pendant ce temps, émincer l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Y ajouter les carottes coupées en fins bâtonnets, puis les lentilles, le bouillon et l'eau, et enfin les tomates concassées.
Étape 2/2
Saler très légèrement, poivrer, ajouter les herbes et les feuilles de laurier, et laisser cuire 20 minutes à feu moyen/doux en remuant régulièrement.
Enlever les feuilles de laurier en fin de cuisson.
Une fois que tout est cuit, détacher la chair des courges pour en faire des "spaghettis", ajouter la sauce dessus, et le fromage râpé.
Vous pouvez remettre le tout au four 1 minute en position grill pour plus de gourmandise !
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