Carottes rôties à l'huile d'olive miel et thym
La recette Carottes rôties à l'huile d'olive, miel et thym
Creator
"Hey hey amigos y amigas! Ce soir c'est carottes rôties! Une idée originale pour un plat sain et hyper simple à réaliser! Accompagné de lentilles corail aux tomates & épices c'est sublime! j'ai essayé des lentilles corail, je ne connaissais pas du tout mais ça avait l'air bon car déjà assaisonné et mon flair ne m'a pas trompé J'en ai eu pour trois repas du coup, pratique J'ai utilisé une botte de carottes multicolores c'est tellement plus joli!"
Temps total : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 1 personne
2 bottes de carottes multicolores
Huile d'olive
Miel
Thym ( frais )
Fleur de sel
Poivre
Graines de tournesol ( optionnel )
Étape 1/4
Couper les fanes des carottes à environ 2cm à l'aide d'une paire de ciseaux. Ne pas jeter les fanes, je vous apprendrai à faire du pesto de fanes avec plus tard!
Laver les carottes. Les disposer sur une plaque allant au four munie d'une feuille de papier sulfurisé. Couper dans la longueur les grosses carottes pour qu'elles aient une cuisson homogène. .
Étape 2/4
Enrober les carottes d'huile d'olive (j'ai utilisé un gant en latex pour bien les enrober une à une)
Ajouter du miel (pas trop sinon ça va faire des blocs cristallisés et ça colle aux dents).
Étape 3/4
Ajouter le poivre moulin et la fleur de sel puis le thym frais.
Couvrir d'une feuille d'aluminium et enfourner à 200C pendant 20'. .
Étape 4/4
Au bout des 20', retirer l'aluminium, retourner les carottes et ajouter des graines de tournesol si vous voulez un peu de croquant.
Déguster avec des lentilles corail, et laisser la magie opérer!
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