Pulled pork hot-dog
Une recette facile et rapide
Temps total : 8 heures 25 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 20 minutes, Repos : 8 heures
Ingrédients pour 2 personnes
400 grammes de rôti de porc
4 pieces de pains hot-dog
Huile d'olive
1 piece d'oignon rouge ( coupé en dés )
3 c.à s. de paprika fumé
1 gousse d'ail pressée
120 grammes de concentré de tomates
1 c.à s. de vinaigre de cidre
240 ml d'eau
1 c.à s. de vinaigre balsamique blanc
1 c. à c. de sel
1 c.à s. de sauce worcestershire
60 ml de sirop d'érable
Étape 1/2
Préparer la sauce BBQ : dans un poêlon, faire dorer l'ail et l'oignon 3 min, puis ajouter le paprika fumé et mélanger pendant 1 min. Ensuite, incorporer les autres ingrédients et faire mijoter à feu doux pendant 15 min. Arroser le rôti avec la sauce BBQ. Cuire 8h à 140°C dans une cocotte puis l'effilocher à la fourchette tout en mélangeant avec la sauce BBQ présente dans la cocotte.
Étape 2/2
Préparer le hot-dog : faire dorer les pains au grille-pain, ajouter le pulled pork, quelques tranches de tomates et de concombre.
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