Poivrons ramiro ou florinis marinés
En cuisine avec mc-au-naturel !
Creator
"Un des mezze que l’on trouve souvent sur une table grecque est celui ci. Ces poivrons sont tellement doux et sucrés. Un délice."
Temps total : 2 heures 40 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 25 minutes, Repos : 2 heures
Ingrédients pour 4 personnes
6 poivron ramiro
Huile d’olive
2 gousses d’ail
Vinaigre blanc
Sel
Étape 1/3
6 poivron ramiro
Mettre vos poivrons entier dans un four chauffé à 160 degrés.
Les laisser pour environ 25 minutes ( et surveillez les !).
Leur peau doit avoir un peu brûlé et formé des petites cloques.
Vérifiez bien qu’ils soient cuits à l’intérieur.
Étape 2/3
Huile d’olive - 2 gousses d’ail - Vinaigre blanc - Sel
Sortez les du four, commencez à enlever la fine pellicule de peau.
Mettez les dans une assiette plate et coupez les en 2 et épépinez les.
Coupez les en lamelles, assaisonnez les avec sel, vinaigre blanc, huile d’olive et ail à votre convenance.
Et mettez les au frigo.
Étape 3/3
A consommer avec des grillades de viande ou de poisson, sur des toasts...
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