Wrap maison
Pour une pause déj’ sacrément roulée !
Creator
"Faire sa tortilla de blé, ce n’est franchement pas si compliqué : voici une recette de wrap maison qui change des galettes industrielles. À garnir et à rouler selon vos envies !"
Temps total : 34 minutes
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 4 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
225 grammes de farine
1 c. à c. de sel
25 grammes de margarine
Étape 1/4
Dans un grand saladier, verser la farine et le sel en les passant à travers une passoire. incorporer rapidement la margarine en travaillant la pâte du bout des doigts. faire tiédir 125 ml d’eau 30 secondes au micro-ondes, et verser progressivement dans la pâte en battant à la fourchette. former une boule et pétrir à la main jusqu'à obtention d’une pâte lisse et homogène. placer la pâte dans le saladier, couvrir d’un torchon propre et laisser reposer 15 min.
Étape 2/4
Sur un plan de travail fariné, diviser la pâte en 8 à 10 pâtons de même poids. étaler très finement chaque pâton au rouleau à pâtisserie et détailler des disques de 15 à 20 cm de diamètre (en s’aidant d’un grand bol par exemple).
Étape 3/4
Dans une poêle anti-adhésive bien chaude, déposer les galettes et laisser cuire 1 à 2 min sur chaque face jusqu’à formation de taches brunes. placer les galettes cuites dans un plat recouvert d’un torchon propre, et laisser refroidir.
Étape 4/4
Garnir les tortillas avec des crudités, du thon, du jambon ou du poulet par exemple !
L'astuce Chefclub
Pour éviter de vous salir trop les mains en préparant la pâte à tortilla, faites travailler votre robot pétrisseur !
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