Pizza aux légumes de saison à ma façon
En cuisine avec lesplatsdestef !
Creator
"Vous aimez la pizza, faites la vous même c'est meilleur que l'industriel, plus sain et assez rapide, variez les ingrédients selon vos goûts et les produits de saison. Si vous voulez d'autres recettes, laissez moi un commentaire. A mes amis Italiens, ceci est une recette à ma façon, déjà j'ai évité le maïs et l'ananas."
Temps total : 1 heure 24 minutes
Préparation : 25 minutes, Cuisson : 30 minutes, Repos : 29 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
400 grammes de farine
2 c. à c. de gros sel
1 sachet de levure boulangère
3 c. à s. d'huile d'olive
25 cl d'eau
1 boîte de coulis de tomates
2 tomates anciennes
2 courgettes jaune et verte
1/2 oignon rouge
6 poivrons rouges, verts et jaunes
4 feuilles de basilic
Étape 1/5
Préparez la pâte à pizza le matin pour le soir ou idéalement la veille.
Dans un saladier, mélangez 350 gr de farine avec la levure, le sel et l'huile d'olive.
Ajoutez l'eau tiède en mélangeant bien jusqu'à ce que la boule de pâte se décroche, ajoutez de la farine si celle-ci colle.
Laissez reposer en ayant pris soin de la couvrir d'un torchon.
Étape 2/5
Découpez vos légumes à votre convenance (dès, rondelles fines pour une meilleure cuisson...).
Préchauffez le four à 250 °.
Étape 3/5
Farinez et étalez votre pâte à pizza sur une plaque perforée ou un papier sulfurisé.
Étalez votre coulis de tomate sur la pâte et disposez vos légumes.
Repartir votre fromage râpé.
Étape 4/5
Faites cuire environ 30 mn, surveillez la cuisson, votre pâte doit être colorée et croquante, ajoutez le basilque avant de servir.
Étape 5/5
Utilisez le reste de vos légumes pour faire une salade.
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